こんにちは、探々人です。 本日は、燻リストとして５品目のご紹介です。 燻製豆腐！！ 今回は、燻製による味変の定番アイテム！豆腐！！ 日本生まれの豆腐が燻製にかかると、チーズのような食味になるとの噂！ 本当なのかを確かめるため、燻してみました！レ…

こんにちは、探々人です。 本日は、燻リストとして４品目のご紹介です。 今回は、日本人がこよなく愛す甲殻類のアイツ！海老！！ いろんな食シーンに現れるアイツですが、燻されたアイツとの出会いは少ないのでは？ 燻製のチカラ！ ということで、行ってみま…

こんにちは、探々人です。 本日は、燻リスト（イブリスト）として３品目のご紹介です。 今回は、燻製の基本となるピックル液！！ 探々人は初心者だったので、燻製のみでいける食材を選んでいたのですが、 立派な燻リストになるには、 やはりピックルさんを攻…

こんにちは、探々人です。 本日は、燻リストとして2品目のご紹介です。 今回は、みんな大好きプロセスチーズ！！ おつまみの定番アイテムですよね！ そんなチーズも、たったの30分の一手間で、 味わい深い燻製チーズへと進化を遂げてくれるのです！！ ポケモ…

こんにちは、探々人です。 本日は、最近始めたお料理についてです。 その調理方法とは・・・ 「燻製」です！！！ 難しいイメージを持つ方もいるようですが、 初めての私が30分も掛からずに、 非常に簡単に「燻リスト」※になれましたので、 今回ご紹介させて…